Igår var det som alla säkerligen redan vet våffeldagen, och jag slängde därför ihop en våffelsmet tills Jon kom hem från jobbet. Vi brukar egentligen köra på färdig våffelmix men efter att ha blivit avskräckt av ICA:s så gjorde jag istället en egen smet alltså och det blev såååå bra! :)

 

150 g smör

3 dl mjölk

5 dl vetemjöl

2 ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Lite salt

3 dl iskallt vatten

 

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa samman mjölk, mjöl, ägg, bakpulver, vaniljsocker och salt till en slät smet.

Vispa sist ner smöret och vatten.

Hetta upp ett våffeljärn och grädda våfflorna gyllenbruna.

Servera med sylt och grädde.